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3種自制酒長期飲用有益健康
發布時間：
2022-05-30
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1.黑豆泡酒
黑豆泡酒，具有降血脂和降血壓的功效。
自制過程：第一步是要把黑豆炒熟。這步很關鍵，黑豆在翻炒過程中，里面的微量元素會在高溫作用下變得更加不穩定，更易析出。這時再泡酒，酒里面的營養物質也就更多了。可是翻炒到什么程度才合適呢?看到每個黑豆都開口了就是熟了。第二步倒白酒，還是用56度的白酒，倒到只要沒過黑豆就行了。
注意事項：黑豆炒熟后，不能馬上倒酒，一定要倒出來先晾涼，等溫度降下來之后再倒入白酒，這是為了避免黑豆溫度過高，導致白酒的揮發。另外，這種酒泡兩個月之后才能飲用。
2.木瓜酒
木瓜酒可治風濕引起的關節疼痛。這是因為木瓜中特有的木瓜酵素有平肝舒筋，和胃化濕的藥用功效。
自制過程：首先，將木瓜洗凈后，連皮帶籽切塊放入容器中，倒上兩倍的米酒，蓋好蓋子，密封保存，每天搖晃一次，兩周以后就可以飲用了。
注意事項：木瓜酒的酒用的是米酒，而不是白酒了。因為這次的原料是水果，用米酒泡能讓木瓜的口感更加香甜。如果您要是不喜歡米酒的口感，用白酒也是可以的，同樣是56度左右的就行。
3.生姜藥酒
生姜具有發汗解表的功效，而酒有活血的功效。將兩者聚在一起，相補而成。自制藥酒時，姜要選嫩點的，因為老姜過于辛辣，會刺激胃。酒要選擇56度左右的白酒，度數過低就不能起到藥用功效。
自制過程：首先，把生姜洗凈，待表面水分晾干之后，切片。其次，把切好的姜片放在容器里，倒入白酒，生姜與酒的比例是1：3，然后蓋好蓋子，密封好，放在避光處常溫保存兩周后就可以飲用了，早晚飯后各喝一小杯。
注意事項：盛酒的容器一定要選用玻璃或者瓷的，千萬不能用塑料的。因為泡藥酒的時間都比較長，如果用塑料容器，時間一長，塑料中的物質就可能析出到酒里，影響它的口感和保健功效。
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